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風味豊かな貝『しじみ』 の旨味と香りが自慢の『しじみうまだし』

【1】600mlの水またはお湯を入れた鍋の中にだしパックを入れます。

【2】火をつけて沸騰したら中火にして約1～2分煮出します。

【3】だしパックを取り出します。(必ずしも取り出す必要はありません。)

◆お味噌汁:水600mlに1袋。味噌は少なめに。味見をしながら入れてください。

◆茶碗蒸し:水300mlに1袋でだしをとり、冷ましたら2個分の溶き卵を混ぜ合わせて蒸すだけ。

◆おでん:水600mlに1袋。塩大さじ半分、砂糖大さじ2杯、醤油とみりんを大さじ3杯。おでんの種を煮込んで完成。

◆炊込ご飯:米1.5合に1袋。醤油を少量加え、だしパックごと炊飯器で炊き上げるだけ。

◆煮物:水300mlに1袋。薄味ならそのまま。醤油は少量をお好みで。

◆浅漬け:きゅうり約5～6本分の野菜を袋に入れ1袋破って中身をふりかけ、揉んで冷蔵庫で10分冷やせば出来上がり。